Over Kaas
Tjuchemmer Kaas is een (h)eerlijk product. Het wordt ambachtelijk en met veel zorg bereid op de Kaasboerderij van de familie Agterberg in Tjuchem.
Eerlijke kaas
Tjuchemmer Kaas is biologische kaas. De melk voor de productie van onze kaas komt van de koeien op de eigen boerderij. De Tjuchemmer Kaas wordt gemaakt van gethermiseerde melk, dit in tegenstelling tot boerenkaas waarbij rauwe melk wordt gebruikt. Het thermiseren geeft een zachte romige smaak aan de kaas.
Lekkere kaas
Het meest bijzondere kenmerk van Tjuchemmer Kaas blijft natuurlijk de smaak! Door de verschillende seizoenen veranderen de rantsoenen van de koeien en daardoor de samenstelling van de melk en dus de smaak van een kaas. Een goed voorbeeld is de Graskaas in het voorjaar.
Proef het zelf
Omdat smaak echter maar moeilijk te beschrijven is nodigen wij u uit om zelf te komen proeven! Maar pas op: wie éénmaal Tjuchemmer Kaas heeft geproefd wil voortaan eigenlijk niet meer anders!
