Wie zijn wij
Wij, Els en Rico Agterberg, bestieren het biologische melkvee bedrijf met de kaas-tak in Tjuchem. Dit doen wij in maatschap met Jan en Nellie de Vos uit Lopik (utr.) We wonen met onze 3 kinderen aan de doorgaande weg in het dorp op een fraaie plek in de buurt van het afwateringskanaal van Duurswold. Tussen Tjuchem en Steendam.
In 1999 zijn we in Tjuchem neergestreken en zijn we in 2000 omgeschakeld van gangbare akkerbouw naar biologische melkveehouderij. De meeste melk wordt geleverd aan de melkcoöperatie Eko Holland. Het 'project kaas' is begonnen door van een klein deel van de melk extern kaas te laten maken. Sinds 2008 hebben we zelf een kaasmakerij en produceren we met veel plezier en passie Tjuchemmer Kaas,die we in onze Tjuchemmer Kaasboetiek verkopen.
Het is mooi om te zien hoe een product als kaas tot stand komt binnen één enkel bedrijf. We zien de kalfjes geboren worden met de kennis dat ook zij ons weer van de melk gaan voorzien die vervolgens door ons tot kaas gemaakt gaat worden. Het verkopen van de kaas doen we zelf, het is een gevoelig product en verdient alle aandacht. Daarnaast zouden we het directe contact met de klanten en het geven van persoonlijk advies niet graag willen missen!
We houden van de boerderij, ons gezin, het werk, van onze dieren en van het maken van eerlijke en lekkere producten. Uiteraard zijn we zelf ook grote kaasliefhebbers en weten we als geen ander hoe een goed stuk kaas kan smaken. We hopen deze passie ook met u te mogen gaan delen en heten u daarom van harte welkom bij ons op de boerderij en in de Kaasboetiek!
